Рецепта: Супа от охлюви за здрав стомах

В следващите редове ще откриете една чудесна супа от охлюви, която може да приготвите за едно здравословно, различно и вкусно хапване. Охлювите може да съберете сами или да ги купите готови и почистени от магазина. Приятно експериментиране и полезна гозба!

Супа от охлюви

Efrosia
Уникален вкус, полезно съдържание!
Време за приготвяне 25 минути
Време за готвене 40 минути
Total Time 1 hr 5 минути
Course супа
Cuisine международна
Servings 5 човека

Уреди и Приспособления:

  • тенджера
  • котлон

Съставки
  

  • 25 броя охлюви
  • 5 броя гъби
  • 1/2 глава лук
  • 1 брой морков
  • 2 броя картофи
  • 2 броя домати
  • 1 брой праз – бялата част
  • 100 грама масло
  • 2 скилидки чесън
  • 1 литър зеленчуков бульон
  • 100 мл бяло вино
  • 1 опаковка сметана – малка
  • 2 жълтъка от яйца
  • 1/2 връзка магданоз
  • индийско орехче
  • черен пипер
  • сол

Указания
 

  • Обелете картофите и доматите от люспите, като ги потопите за кратко в гореща вода. Лукът, празът, скилидките чесън, гъбите и морковите се нарязват на ситно, след което се задушават в маслото.
  • След малко се добавят разрязаните на половинки охлюви. Заливат се с бульона и виното, добавят се нарязаните картофи и обелени домати и се оставя да заврат. Супата от охлюви се вари до омекване на картофите и се добавя сметаната.
  • Остава се да къкри на котлона за 5 минути и се добавят солта, черният пипер и малко индийско орехче. Сваля се от котлона и се оставя леко да се охлади. Застройва се с разбитите с малко оцет жълтъци и се поръсва с наситнен магданоз.
Ключови думи вкусно, охлюви, полезно, супа

Продукти Народно Биле, съдържащи уникалния лечебен екстракт от охлюви:

Напиши отзив

Recipe Rating




0